02-05-2014, 06:20
Tradizionalmente vengono impiegati lieviti inglesi di tipo ale con bassa attenuazione ma alta resistenza al tenore alcoolico.
ad ogni modo userei un lievito liquido tipo british ale o london ale con un adeguato starter !!!
ad ogni modo userei un lievito liquido tipo british ale o london ale con un adeguato starter !!!