26-04-2014, 07:07
Ragazzi un piccolo chiarimento sul vantaggio della idratazione del lievito...ma se l' unico vantaggio, da come mi sembra di capire, è che la fermentazione parte prima conviene effettivamente fare più passi per idratare il lievito e rischiare possibili infezioni dovute ad un numero maggiori di attrezzi usati?