25-04-2014, 01:49
Per l'ammostamento, temevo che le alte temperature avrebbero estratto più oli, mentre a freddo speravo di stare più tranquillo...
Per la schiuma, dovesse essere davvero scarsa potrei riprovarla usando malti come il carafoam per combattere l'azione degli oli, avrebbe senso? Quello che però temo davvero è il rischio irrancidimento!
Per la schiuma, dovesse essere davvero scarsa potrei riprovarla usando malti come il carafoam per combattere l'azione degli oli, avrebbe senso? Quello che però temo davvero è il rischio irrancidimento!
Il mio blog sulle mie birre: Il Femtobirrificio