[toscorikka]

Mercoledi imbottiglierò le 2 cotte che al momento stanno completando la fermentazione con un bel dryhop. Mi chiedevo una cosa. L'imbottigliamento lo effettuerò in taverna, dove ci sono circa 15,16 gradi. Dovendo imbottigliare circa 40 litri di birra avrò numerose bottiglie poi, che non posso purtroppo portare in casa per motivi di spazio, e quindi dovrò lasciarle alla temperatura della taverna, prima di spostarle in cantina. Mi chiedevo se la temperatura per favorire la carbonazione fosse eccessivamente bassa, e se in qualche modo potrei aiutarle a tenerle un po più al caldo (non so, magari coprendole con dei teli o delle coperte :-), dato che non posso alloggiarle in casa e in taverna non ho riscaldamento. Qualche consiglio? Rischio di vanificare tutto?