19-04-2012, 10:49
un mosto più denso risulterà in una minore estrazione di alfa-acidi dai luppoli e viceversa, che su piccole quantità cambia poco, ma in una IPA può fare la differenza.
Io generalmente brasso con hobbybrew aperto sul portatile e in base alla OG pre-bol, calcolando che con la bollitura guadagno 6-8 punti, aggiusto la ricetta per ottenere le IBU desiderate.
Io generalmente brasso con hobbybrew aperto sul portatile e in base alla OG pre-bol, calcolando che con la bollitura guadagno 6-8 punti, aggiusto la ricetta per ottenere le IBU desiderate.