[toscorikka]

Dunque, vorrei fare un attimo il punto. Avendo circa 45 lt in fermentazione se il prodotto finale non sarà disastroso dovrei avere una buona scorta di birra per questa estate. Ho provato brewonline, devo dire che mi sembra ben fatto ma temo di non avere ancora al momento l'esperienza necessaria per formulare una ricetta personalizzata.Sto studiando (la mia birra fatta in casa è un libro molto utile), spero di erudirmi quanto prima. Detto questo mi piacerebbe fare un'ultima cotta per finire quel che è rimasto in dispensa, aggiungendoci qualche ingrediente che acquisterò, facendo poi pulizia per ripartire poi in autunno.
A questo riguardo vorrei chiedere un parere.
Ho 3 confezioni di luppolo da aprire
-centennial 100gr
-styrian golding 70gr
-saaz 70gr



partendo da questi ingredienti vorrei elaborare una ricetta da completare acquistando degli estratti (pensavo extralight) e un lievito.
Il punto è: che tipo di birra potrei fare con questi ingredienti, considerando che ho 2 ale in fermentazione e che mi piacerebbe fare qualcos'altro?
Ho trovato una ricetta di una golden ale da estratti che prevede per 23 lt finali:
3000gr di estratto extralight
500gr di zucchero di canna
500gr di miele

la ricetta prevede poi gittate di luppoli con a.a. sui 6-7% in questi tempi
gittate 15gr a 60min
gittate 15gr a 30min
gittate 15gr a 15min

e un d.h. di 30 gr per una settimana
lievito s-04

secondo voi con i luppoli che ho in dispensa è realizzabile, magari utilizzando il centennial per l'amaro e un altro, o entrambi gli altri 2 per l'aroma? che altro tipo di birra potrei tirarci fuori, magari una chiara che le 2 che ho in rampa di lancio sono entrambe ambrate?
grazie!