11-04-2014, 09:39
Puoi intraprendere 2 strade: la prima è il brewpub quindo comprare un impianto e produrre le tue birre in loco.. sicuramente un alto effetto scenico x i Cilenti ma devi avere posto sia x l impianto che x i tavoli.. se cerchi su google trovi la trafila burocratica che non è indifferente.. se no come dice comero ti rivolgi a un birrificio e apri una beerfirm ovvero produci la tua birra presso il loro impianto.. il vantaggio evidente è che non ti devi dotare dell impianto e inoltre ti puoi avvalere di consigli di chi è già esperto del settore.. è ovvio che a fronte di un investimento iniziale inferiore e di avere (credo) meno beghe burocratiche nel lungo termine hai meno introiti perchè devi pagare il birrificio.. sicuramente la beer firm è meno rischiosa.. potresti anche considerare di affiancare alle birre da te prodotte altre birre così da avere introiti anche da altre fonti.. x curiosità di dove sei?