18-04-2012, 01:20
(17-04-2012, 11:51 )PRESIDENTE Ha scritto: ciao ragazzi,sabato nella mia ultima cotta e' successo una cosa di cui mi sono stupito,dopo i primi 45 min a temperatura di ammostamento il mosto aveva saccarinizzato(di solito era +20min).ero molto soddisfatto fin quando mosto nel fermentatore misuro la densità,-8 punti del previsto.sono stati quei 20 min in meno di ammostamento a farmi estrarre meno?
a grandi linee mi verebbe da dirti che o non hai trasformato tutti gli amidi - ma penso che il test con la tintura l'hai fatta -, o hai avuto un problema con l'efficenza. hai misurato da densità pre- bollitura?
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.