[Tmassimo500]

Io domani imbottiglio! Non sono riuscito ad imbottigliare prima e la birra è rimasta per 12 giorni nel secondo fermentatore! Ora per fare la carbonazione come faccio? Ho una temp ambiente di 16 gradi, parte lo stesso la rifermentazione in bottiglia?

Travasa nuovamente, fai priming direttamente nel fermentatore ed imbottiglia; anche a 16° la rifermentazione in bottiglia parte, e se vuoi essere tranquillo cerca di coprire le bottiglie con una coperta fino a quando la temperatura non torna a salire.