[toscanos]

State tranquilli! I lieviti dei kit lavorano in range altissimi...dai 14' in su...in più tenete conto che mediamente data una certa temperatura ambiente, nel fermentatore c'è sempre 1/2' in più per via della fermentazione...se si abbassa la temperatura semplicemente la fermentazione rallenta...(è chiaro che non bisogna scendere sotto il 15'...e stare più vicino che si può ai 20'...)...affidatevi sempre ed esclusivamente al densimetro...mi è capitato di imbottigliare anche oltre le due settimane!

Ok, ma la densità di alacorcx e 1008 e deve imbottigliare.