10-03-2014, 02:43
(10-03-2014, 09:52 )COMERO83 Ha scritto: ora dico una casa scomoda: fare birre stra luppolate per alcuni birrifici è un modo per nascondere alcuni difetti della birra... !!!
poi non vi siete un po stancati di andare nei fari ITALIA BEER FESTIVAL di vario genere e accorgervi che dei 20 birrifici presenti tutti +- hanno le stesse birre ? il 95% dei birrifici fanno dei loro cavalli da battaglia le IPA/APA !!!
Certamente! Ma il punto è: se sono buone dove sta il problema?
È chiaro che facendo una lambic barricata il rischio di fare cagate è enorme... ma ciò non toglie che se un altra birra è buona è buona e basta!
È come se ernst knam mi vietasse di mangiare il tiramisù di mia mamma solo perché è un dolce che sanno fare tutti :/
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau