[Domozimurgo]

Unica cosa che mi sento di aggiungere ai commenti degli altri amici è che bisogna tenere in considerazione nella conversione della ricetta della presenza o meno di quantità "importanti" di grani che richiedano comunque il mashing e se il loro contenuto enzimatico è sufficente alla conversione.
Es: La presenza di 500/600 gr di Fiocchi d'Avena in una oatmeal stout comporta la necessita' di avere malti base ad alto contenuto enzimatico (Pale o Pilsner) per la conversione degli amidi in zuccheri.
In generale quasi tutte le ricette AG sono convertibili in E+G tranne alcuni casi.