13-02-2014, 04:12
ciao a tutti!
a breve farò una dunkelweizen per cui tra i vari malti del chocolate per il colore. Per evitare eccessive tostature avevo pensato al cold steepping, poi ho pensato: ma se inserisco il chocolate nei 10 minuti di mash out non dà lo stesso risultato?
voi cosa ne pensate?
grazie
a breve farò una dunkelweizen per cui tra i vari malti del chocolate per il colore. Per evitare eccessive tostature avevo pensato al cold steepping, poi ho pensato: ma se inserisco il chocolate nei 10 minuti di mash out non dà lo stesso risultato?
voi cosa ne pensate?
grazie