[Tmassimo500]

Ho usato il vienna red 4Kg con lo styrian 20gg fa per una birra che imbottiglio questa sera: 23lt Og=1055

Potresti aggiungere 1000 di secco

Hobby Brew dice per una Bock 1064-1072, il mio problema è che sopra i 1060 la moglie non la beve per cui sono rimasto basso!!!

8gazza, non mi sento ancora a mio agio ad usare il secco, per questo pensavo all'Amber in sciroppo;
comunque convieni con me che ne mancava un po di lievito per raggiungere una OG decente.
Mi consigli di provare ad inserire la ricetta su hobbybrew per farmi un'idea?

Ultima cosa sul procedimento, trovi qualche controindicazioni a gittare il luppolo in acqua e non nel mosto? La mia paura è quella di caramellare il malto.