15-01-2014, 01:25
Ciao bac. E grazie della risposta.
Forse mi sono espresso male.
Non ho mescolato il fermentatore prima dell'aggiunta del lievito, e quindi non vorrei che la misura della densità fosse starà sfalsata dalla non omogeneità del composto. Come da istruzioni, una volta inoculato il lievito, ho aspettato circa 15 minuti e poi ho cominciato a mescolare oltre 1 minuto.
Ti dirò, non riesco a capire se c'è molta schiuma, se riesco faccio una foto da fuori e cerco di postarla
Forse mi sono espresso male.
Non ho mescolato il fermentatore prima dell'aggiunta del lievito, e quindi non vorrei che la misura della densità fosse starà sfalsata dalla non omogeneità del composto. Come da istruzioni, una volta inoculato il lievito, ho aspettato circa 15 minuti e poi ho cominciato a mescolare oltre 1 minuto.
Ti dirò, non riesco a capire se c'è molta schiuma, se riesco faccio una foto da fuori e cerco di postarla