[enzolone]

ora che mi ci fai pensare, non ricordo se ho misurato prima o dopo l'inoculamento del lievito.
sicuramente prima di mettere il lievito non ho girato; ho messo una base di 4/5 litri di acqua, il malto, e poi altra acqua.
non ho mescolato, ma solo aspettato la temperatura giusta e inserito il lievito.
credi che sia utile una misurazione della densità ora?