09-01-2014, 02:34
non lo conosco più che altro....lo 04 è un bel lievito operaio ottimo per le british ales però sicuramente non devi tirare fuori il livello di fruttato di una ipa, di una bitter, di una old ale, di una irish red ale o di una barley....di base con porter,stout, brown ale e le scottish ale io lo farei lavorare al minimo sindacale per esaltare soli il sapore dei vari malti....
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....