[Andreucciolo]

Quindi suggerisci di non misurare la densità regolarmente? Come mi accorgo della fine della fermentazione se non gorgoglia e se non misuro ?

Scusa l'ignoranza , perchè sarà una ale blond (magari ...la preferirei alla pilsner )?
Per l'alta temperatura che aveva il mosto quando ho aggiunto i lieviti?

Grazie ancora per i suggerimenti

Ciao, per fare una vera pilsener serve un lievito specifico, i lieviti lager (per pilsener, lager, bock) lavorano a temperature più basse (9°-14°).
Nei preparati salvo rari casi ci sono sempre lieviti ale, e siccome è il lievito che fa la birra......hai fatto una ale.
Ma non preoccuparti che sarà buona lo stesso
Ciao,
Andrea