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multistep vs singlestep
#4

(29-12-2013, 08:46 )castrovejo Ha scritto:  cosa intendi per intermezzo?
cioè uno step a 67-68 e poi mash out a 78?


No aspetta, per mono step intendo in saccarificazione.
Per esempio se la ricetta prevede uno step a 62 e uno a 72, ne fai unico a 67
Se invece la sosta e' maggiore a 62, tipo 30 min a 62 e 20 min a 72, la fai un po' più bassa , tipo 65/66.
Le ricette sono poi indicative e con un po' di esperienza trovi il tuo ottimale in base ai tuoi gusto dal tuo impianto.

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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