28-12-2013, 11:56
(28-12-2013, 11:53 )toscanos Ha scritto: ma la prima fermentazione che temperatura?
la prima fermentazione è stata fatta a 12°, più quel grado che può dare il lievito in pieno lavoro
(28-12-2013, 11:56 )toscanos Ha scritto: come ai messo il DH? ai santificato bene tutto prima di inserirlo?
si per sanificare ho sanificato, uso oxi come pulitore, e il dh di solito lo faccio libero, senza tanti sacchetti
(28-12-2013, 11:53 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Birra, senza corpo e senza schiuma, infezione!
urca boia allievo mi dici ciò, ma però non sento odori sgradevoli quando verso la birra, anche perché di odori non ce ne sono di nessun tipo, neanche quel velo di opaco che si può formare sulla birra cè, ma se tu mi dici che può essere infetta ci credo