21-12-2013, 07:25
Be se devi brassare il 25 non hanno senso i due step. Ne fai solo uno.
Io il doppio o triplo step lo uso se ho dubbi sul lievito e la sua vitalità.
A quel punto fisso la data della cotta e mi muovo di conseguenza, faccio uno starter piccolo poi vedo come si comporta il lievito. Di lì decido se aumentare o meno le dosi di mosto per ogni step
Lollo
Io il doppio o triplo step lo uso se ho dubbi sul lievito e la sua vitalità.
A quel punto fisso la data della cotta e mi muovo di conseguenza, faccio uno starter piccolo poi vedo come si comporta il lievito. Di lì decido se aumentare o meno le dosi di mosto per ogni step
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"