18-12-2013, 09:53
(18-12-2013, 02:15 )MC_79snc Ha scritto: Se è tutto ok, e decido sabato di brassare ma il culmine della fermentazione dello starter e giovedì, a stare li altri 2 giorni può succedere qualcosa allo starter?
Che sentori dovrei avvertire nell' annusare e assaggiare lo starter per sapere se è infetto?
se è infetto te ne accorgi perchè è acido e puzza.
se ha un buon odore dovrebbe essere a posto, modificazioni a parte.
però non sei al sicuro che ci sia stata una opportuna duplicazione
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.