12-12-2013, 08:25
(12-12-2013, 08:20 )dlomenic Ha scritto: ciao,è piantato.. il lievito è testato, l'avevo già usato x lo stesso procedimento , è un Windsor inglese .....facendo il calcolo : 1/4 dell'OG iniziale mi dovrebbe arrivare almeno a 1025...... x qs sono un po perplesso....ha un lievito neutro che si mette in qs caso , tu ne sai qlcosa??? o ki altro....dopo posto il tipo di lievito
Potresti fare così: travasi, recuperi il lievito sul fondo prepari uno starter sostanzioso reinoculi e speri.
Altrimenti non lo vedo come un grosso fallimento una barley che da 1100 ti è arrivata a 1032, alcune volte accontentarsi è buona cosa
Lollo
PS: se ti serve un lievito neutro usa l'us05
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