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Mi sono innamorato!!!
#31

in che senso vaporizzazione?
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#32

(01-02-2013, 12:17 )beelster Ha scritto:  in che senso vaporizzazione?

i kit luppolati essendo mosto concertato, già ha loro volta hanno dei gradi alcolici, a 78,3 gradi evaporano e dipende come fai rischi di perdere un po di grado alcolico.

Ciao e Prosit

Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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#33

i malti hanno già grado alcolico??? dovuto da cosa???

nel senso, se c'è grado alcoolico ci sono lieviti, ergo il barattolo sarebbe una bomba di co2!!!

sei sicuro che sia così???
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#34

(01-02-2013, 03:33 )beelster Ha scritto:  i malti hanno già grado alcolico??? dovuto da cosa???

nel senso, se c'è grado alcoolico ci sono lieviti, ergo il barattolo sarebbe una bomba di co2!!!

sei sicuro che sia così???

e un mosto concentrato il barattolo, come fanno questo mosto?

Ciao e Prosit

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#35

teoricamente prendono il mosto e ne riducono la parte liquida per evaporazione... ma non capisco come possa svilupparsi alccol al suo interno...
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#36

Dici che è un mosto? Sulle istruzioni e descrizioni c'è scritto "malto luppolato" e negli ingredienti non figura alcun lievito...

Chi beve birra non invecchia mai!
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#37

(01-02-2013, 04:18 )paoperry Ha scritto:  Dici che è un mosto? Sulle istruzioni e descrizioni c'è scritto "malto luppolato" e negli ingredienti non figura alcun lievito...

E come fanno questo malto luppolato, per quello che so io è un mosto concentrato

Ciao e Prosit

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#38

si, che sia mosto concentrato è fuori discussione. solo mi chiedo grazie a cosa sia di per se alcoolico...
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#39

(01-02-2013, 04:45 )beelster Ha scritto:  si, che sia mosto concentrato è fuori discussione. solo mi chiedo grazie a cosa sia di per se alcoolico...

nel mosto c'è una parte di alcool che questi poi con il tempo daranno il grado alcolico, se tu prendi un kit e non aggiungi niente zucchero e niente, solo acqua richiesta, alla fine non avrà il grado previsto, ma neanche 0 come grado, avrà un grado inferiore diciamo la meta forse meno. E se invece prendi i kit da 3 kg quelli non richiedono nulla, ma alla fine ti darà il grado previsto dal kit.

Ciao e Prosit

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#40

L'alcool si produce mediante il lavoro dei lieviti che metabolizzano gli zuccheri presenti e li trasformano in alcool etilico ed anidride carbonica, per cui senza l'ausilio dei lieviti lo zucchero presente nel mosto rimane zucchero.

L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...

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