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Ciao,
son David, vivo a Genova, sono alle primissime armi.
E' un mondo molto interessante ed ingegnoso.
E anche per questo mi sono iscritto al forum.
Sto maneggiando un Kit di Best British, con qlc difficoltà.
Dopo 10 gg ho effettuato primo travaso 3 giorno fa.
Il mosto dovrebbe raggiungere 1009-1006 per l'imbottigliamento e nel momento del travaso misurava 1018. Pertanto dopo il travaso, mi aspettavo una nuova fermentazione (giusto?), ma finora nulla.
La temperatura attuale è di 20°
Che mi consigliate di fare?
David
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(12-05-2012, 12:04 )David Ha scritto: Ciao,
son David, vivo a Genova, sono alle primissime armi.
E' un mondo molto interessante ed ingegnoso.
E anche per questo mi sono iscritto al forum.
Sto maneggiando un Kit di Best British, con qlc difficoltà.
Dopo 10 gg ho effettuato primo travaso 3 giorno fa.
Il mosto dovrebbe raggiungere 1009-1006 per l'imbottigliamento e nel momento del travaso misurava 1018. Pertanto dopo il travaso, mi aspettavo una nuova fermentazione (giusto?), ma finora nulla.
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David
Benvenuto,
aspetta altri 3 giorni e misura la densità iniziale.
Ciao e Prosit
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Sicuramente ti chiedeva di misurare la densità finale;
Ricorda che se hai sostituito lo zucchero con malto la densità finale sarà inevitabilmente più alta, quindi non mi preoccuperei per 4/6 punti in più.
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(12-05-2012, 06:19 )David Ha scritto: La densità iniziale? Forse quella l'avrei dovuta misurare all'inizio del processo di fermentazione ? Temo di non aver compreso. Toscanos sii più chiaro, please.
Si la densità finale, misura per 48 ore, se è uguale imbottiglia.
Ciao e Prosit
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(13-05-2012, 11:57 )David Ha scritto: Nel kit che ho utilizzato non c'era da aggiungere zucchero. Non so se i produttori lo abbiano fatto ?? Nelle indicazioni della casa,incluse nella confezione, ho trovato diversi valori della densità finale: 1006 nella traduzione italiana, 1009 in quella inglese, 1010-1012 nella scheda su mr malt. E' normale avere un range di questo tipo? Ieri ero a 1014-16. Fra poco nuova rilevazione. Grazie per le risposte.
Aspetta ancora qualche giorno
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Aspetta un altro giorno, se rimane così la densità puoi imbottigliare. E' un po' alta, forse hai messo meno acqua del previsto o aggiunto troppo zucchero/miele/malto. A proposito, quanto ne hai messo prima di inoculare il lievito?
Edit: ho letto ora la domanda sullo zucchero, no i produttori non mettono MAI zucchero nei kit che io sappia. Lo si aggiunge a propria scelta personale (troverai decine di post e guide che definiscono le quantità da usare se opti per zucchero da cucina, estratto di malto, miele etc); stessa cosa per il priming.
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 15-05-2012, 08:23 da
Ashbringer.)