31-05-2013, 08:10
Se uso questo lievito (Zymoferm Bayanus della Franke) per provare a fare il sidro impiegando lo stesso fermentatore che uso per birrificare, rischierò successivamente di avere problemi di contaminazione tipo Brettanomices (che a quanto ho letto resiste pure a martellate, sortilegi e lanciafiamme) ??
In altre parole, posso usare il fermentatore anche con il Bayanus senza il rischio di ritrovarmi alla prossima cotta... birra prosecchizzata ?![Tongue Tongue](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/tongue.gif)
Grazie e ciao
Mario
In altre parole, posso usare il fermentatore anche con il Bayanus senza il rischio di ritrovarmi alla prossima cotta... birra prosecchizzata ?
![Tongue Tongue](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/tongue.gif)
Grazie e ciao
Mario