Ehehehehehe l'ho fatta ieri mattina prima di pranzo, infatti ora il report del secondo giorno
Comunque è stato un piacere conoscerti finalmente....è figo dare un volto a persone con cui normalmente parli su internet ma non sai che faccia hanno. Ma ora procediamo con il report:
Degustazioni personali
- Buona la prima ( birradamare): golden ale senza ne arte ne parte, le da un qualcosina in più il Randall pieno di E.K. Goldings ma scommetto che senza di quello sarebbe stata anonima pure di naso. Sufficenza risicata
- Jale ( brewfist). Spillata a pompa Bitter di un bel colore rosso intenso ma al naso arriva una nota ferrosa di sangue persistente per parecchi minuti che copre qualsiasi aroma, quando svanisce emergono sentori di malto ed erbacei, in bocca pulita e ben fatta ma non entusiasmante. Suppongo che il problema sia dovuto agli impianti a pompa perchè ho ritrovato ( seppur meno evidente) lo stesso problema nella x-ray. Così così.
-emigrante (maiella). personalmente la migliore birra dell'ibf. American pale ale molto particolare di colore dorato classico ma al naso al contrario anzichè la classica botta di luppolo e basta arrivano anche bellissimi sentori di miele e castagne ( anche se non ci sono). In bocca finemente equilibrata tra il dolce dei malti e l'amaro dei luppoli. Il tutto in appena 4.5 %. Superlativa, l'utilizzo sapiente di ingredienti da ogni parte del globo è stata una scelta azzeccatissima.
-neverending (freelions). Suggerita come extra stout, in verità è una porter abbastanza scolastica con tutti gli aromi del caso ma un pelo poco di carattere. Ben fatta ma non emozionante
- tabula rasa ( toccalmatto). Suggerita dal buon Rome è stata la mia birra da pasto accompagnata da un leggerissimo paninozzo salciccia e peperoni. Saison con i controfiocchi nella migliore tradizione dello stile
- dry hard ( turan). Ultima nata in casa Turan è una belgian ipa con dry hopping di citra. Bel colore dorato acceso, profumo di agrumi al naso ( ovviamente) in bocca amaro dei luppoli e dolce dei malti ben bilanciati. Nonostante abbia quasi 8 % l'alcohol non si sente per nulla. Gran bella birra
-olim palus ipa ( birrificio pontino). Non avevo intenzione di riassaggiarla ma il buon Egidio me ne ha offerto ben due giri....che fai rifiuti?
Meno convincente degli esordi di questo birrificio quando era il prodotto di punta ( ora personalmente è la runner ale)...non c'è più quella bella valanga di pompelmo al naso e anche l'amaro è meno convincente. Rimane ancora discreta ma purtroppo non è più la stessa birra.
- x-ray ( brewfist). ho colto l'occasione per riassaggiare questa birra che in passato mi aveva convinto poco e per vedere se il problema degli impianti a pompa fosse confermato. Come già detto il problema c'era anche qui seppur in maniera meno evidente, e nonostante questo handicap l'ho trovata molto migliorata....non c'è più quell'amaro eccessivo e fuori luogo per una porter e hanno il sopravvento come è giusto che sia gli aromi torrefatti. Non è la mia preferita dello stile ma è una birra molto piacevole.
- imperial ghisa ( lambrate). Conoscevo ed amo la sua sorellina minore, la classica Ghisa. E' stato un piacere trovare finalmente alla spina la sorellona. Colore ebano scuro impenatrabile, schiuma nocciola. Aromi torrefatti a non finire al naso, con un fondo di affumicato. In bocca si riconferma torrefatta a non finire ( caffè cioccolato liquirizia) e più amara onestamente della sorella con l'affumicato che rimane un po schiacciato. Per essere una smoked baltic porter la parte affumicata è un po deboluccia ma è comunque una signora birra. Però personalmente preferisco la sorellina Ghisa.
- bucefalo ( maiella). Ho decido di chiudere con questa meraviglia che già conoscevo spillata a pompa. Imperial stout da manuale, nera come il petrolio, molto torrefatta al naso, idem in bocca anche se allo stesso tempo vellutata. Alcohool che giustamente si fa sentire parecchio. Meraviglia come al solito
Assaggini dagli altri
- black lullaby ( retorto). Strong dark ale alla belga, colore ebano scuro, molto caffè e cioccolato al naso con evidenti sentori di alcohol, in bocca dolce e pastosa ma non stucchevole, caffè,cioccolato e vaniglia. Elegante, vellutata ed alcolica. Birrone sontuoso.
- gotha ( hibu). Triple classica da manuale, secca il giusto, amara il giusto. Ben fatta ma non eclatante.
- mood ( hibu). Stesso discorso della gotha. Imperial porter scolastica con il freno a mano tirato.ù
- sosweeet ( birrificio geco). Un sorpresone questa birra. Difficile catalogarla, forse quello a cui si avvicina maggiormente è una strong golden ale ma è molto più dolce della media di quelle birre. Bel colore oro carico, naso mieloso e caramellato. In bocca come suggerisce il nome molto molto dolce, miele in primis ma allo stesso tempo non sturba. Mi piace tantissimo
- bittertrapp (sannita). Non si può servire una porcheria simile all'ibf. Bella solo di colore, al naso e in bocca solo un mappozzo di alcohol puro, completamente senza corpo e perchè. La peggiore strong dark ale che abbia mai bevuto
- purple ale ( birrificio pontino). L'ennesima prova della simpatia di questi birrai è il fatto che nonostante il fusto fosse chiuso ci hanno spillato un assaggino dai due litri di riserva che si erano tenuti per loro. Color arancio torbido, al naso fruttato tropicale ed agrumi, molto invitante. In bocca beverina e amarognola ma un pelo meno convincente delle premesse olfattive. E' una birra nuova ed ha tempo per diventare un birrone, le premesse sono comunque abbastanza buone
- overdose (opperbacco). Prodotta a 6 mani tra Opperbacco, Dada e Foglie d'erba è una double ipa di 409 IBU....una overdose di luppolo come suggerisce il nome. Bel colore ambrato, al naso c'è qualsiasi aroma che vi può venire in mente da un luppolo....citatene uno e lo trovate. In bocca stranamente nonostante tutto questo luppolo non è eccessivamente amara grazie all'uso sapiente dei malti e nonostante i 9 gradi per niente violenta dal punto di vista alcolico. Se non fosse stato per la Emigrante, avrebbe vinto il premio come migliore birra
p.s. ieri sera sono tornato a casa abbastanza allegrotto
