lieviti per migliorare i kit (e non solo) - Versione stampabile

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lieviti per migliorare i kit (e non solo) - Mario61 - 23-09-2014

A fine ottobre riparto; non ho camere di fermentazione ma una stanza che - a riscaldamento acceso mantiene 20°C costanti.
Ho in casa Muntons Prem. Gold Smuggler Special Premium Ale e
Muntons Gold Old English Bitter.
Il lievito S-05 va bene ?
E' meglio aggiungere estratto o no (sono kit da 3.6 kg e 3 kg il secondo e non è prevista aggiunta di zucchero) ?
Priming 4 g/L per entrambe ?
Quale delle due è in teoria più longeva ?

Grazie e ciao

Mario

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RE: lieviti per migliorare i kit (e non solo) - alexander_douglas - 23-09-2014

ci vuole lo 04 per entrambi, estratto non dovrebbe servire, priming ok, teoricamente la golden ale essendo un pelo più alcolica dovrebbe durare di più

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RE: lieviti per migliorare i kit (e non solo) - Mario61 - 23-09-2014

(23-09-2014, 10:07 )alexander_douglas Ha scritto:  ci vuole lo 04 per entrambi, estratto non dovrebbe servire, priming ok, teoricamente la golden ale essendo un pelo più alcolica dovrebbe durare di più

Grazie !
Ciao
Mario

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