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filtrare il mosto dal luppolo - Versione stampabile

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filtrare il mosto dal luppolo - milos joksimovic - 05-02-2012

Sto per fare un' IPA con il kit della coopers, mi hanno detto di aggiungere anche il luppolo in pellet. in che fase lo devo aggiungere?? come faccio a filtrare il mosto??
Grazie

RE: filtrare il mosto dal luppolo - Robybeer - 06-02-2012

Probabilmente lo dovrai inserire in dry hop, ti sconsiglio l'uso del pellet

RE: filtrare il mosto dal luppolo - Frencky69 - 12-02-2012

Ciao Roby, perchè l'utilizzo del pellet in dry hopping lo sconsigli. L'ho utilizzato ultimamente (15 gr di amarillo) inserendolo in un infusore per tisane (trattandosi di oggetto metallico rimane bene ancorato sul fondo) e non mi sembra abbia prodotto dei problemi.



RE: filtrare il mosto dal luppolo - gyve - 12-02-2012

se sei riuscito a filtrarlo bene, buon per te.
In generale l'uso del pellet in dryhop non mi esalta come idea anche perchè i pellet quando vengono pressati subiscono già un trattamento termico che a mio avviso elimina parte degli aromi più volatili. Tra i motivi per cui si aggiunge il luppolo a freddo nel dryhop c'è pure quello di evitare che esso subisca un trattamento termico che possa far volatilizzare parte degli aromi. Secondo me con fiori e plugs il risultato del dryhop è più soddisfacente.
Conosco addirittura gente che pur di non comprare i pellet, si fa spedire i fiori dei luppoli che qui in italia si trovano solo in pellet direttamente dall'UK..

RE: filtrare il mosto dal luppolo - Robybeer - 12-02-2012

(12-02-2012, 01:53 )gyve Ha scritto:  se sei riuscito a filtrarlo bene, buon per te.
In generale l'uso del pellet in dryhop non mi esalta come idea anche perchè i pellet quando vengono pressati subiscono già un trattamento termico che a mio avviso elimina parte degli aromi più volatili. Tra i motivi per cui si aggiunge il luppolo a freddo nel dryhop c'è pure quello di evitare che esso subisca un trattamento termico che possa far volatilizzare parte degli aromi. Secondo me con fiori e plugs il risultato del dryhop è più soddisfacente.
Conosco addirittura gente che pur di non comprare i pellet, si fa spedire i fiori dei luppoli che qui in italia si trovano solo in pellet direttamente dall'UK..

Letteralmente Quoto Big Grin



RE: filtrare il mosto dal luppolo - Frencky69 - 13-02-2012

Ok, sei stato estremamente chiaro. Grazie, il prossimo dry hopping lo faro' con i plugs.