Munton's Bock e Brewferm Gallia - Versione stampabile
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Munton's Bock e Brewferm Gallia - r0bby - 03-07-2014
Ciao a tutti , sabato dovrei brassare una Bock della Munton's e successivamente una latta di gallia.
Avete suggerimenti per gli ingredienti ? Ho dello zucchero candito bianco e scuro , estratto di malto light e medium , brewing sugar (che non ho ancora mai usato) , lieviti s-33 e t-58.
A parte le dosi per le quali utilizzerò il foglio di calcolo degli zuccheri , mi servirebbero indicazioni circa quale lievito ed estratto usare per ogni stile .
Grazie mille
RE: Munton's Bock e Brewferm Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 03-07-2014
Per la Gallia, 500 grammi d'estratto e restante zucchero candito, lievito T-58! Per la bock dovresti farla bassa fermentazione oppure alta ma con il lievito us-05!
RE: Munton's Bock e Brewferm Gallia - r0bby - 03-07-2014
Ok , allora devo procurarmi il lievito us-05 , non ho possibilità di farla in bassa . Grazie !