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chiarificante - Esecutore - 03-06-2014
salve a tutti,
volevo chiedere cosa usavate come chiarificanti,
ce ne sono diversi a quelli che mi ispirano di più sono 2,irish moss e gelatina... pro e contro
RE: chiarificante - Nemiopinerti - 04-06-2014
Io uso Isinglass e non ho notato nessuna controindicazione. Disciolgo il giusto quantitativo in un tot d'acqua fatta bollire per 5 minuti, raffreddo un po' e inserisco il tutto nel fermentatore miscelando gentilmente per rendere omogeneo, aspetto due giorni e imbottiglio. Birra perfetta.
RE: chiarificante - pepperepe - 04-06-2014
(04-06-2014, 11:35 )Nemiopinerti Ha scritto: Io uso Isinglass e non ho notato nessuna controindicazione. Disciolgo il giusto quantitativo in un tot d'acqua fatta bollire per 5 minuti, raffreddo un po' e inserisco il tutto nel fermentatore miscelando gentilmente per rendere omogeneo, aspetto due giorni e imbottiglio. Birra perfetta.
Mi interessa molto Nemio. Qual'è il giusto quantitativo? E quando lo fai? prima del travaso finale pre imbottigliamento?
Grazie mille!
RE: chiarificante - Nemiopinerti - 04-06-2014
La dose è 5 Ml ogni 10 Litri di mosto e lo metto nel fermentatore due giorni prima di imbottigliare.
RE: chiarificante - Esecutore - 05-06-2014
molto bene, grazie
RE: chiarificante - lov4bl3 - 26-02-2015
è sconsigliabile farlo due volte? in seconda fermentazione e prima dell'imbottigliamento ?
RE: chiarificante - albertoperetti - 26-02-2015
chiedo scua mi intrometto: con Isinglass prima dell'ibottigliamento poi per il priming si procede normalmente?
leggevo che alcuni aggiungono lievito apposta per il priming ma probabile che abbia capito male io!
