busta di lievito davvero gonfia - Versione stampabile

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busta di lievito davvero gonfia - armama - 11-05-2014

48 ore fa ho attivato una busta di lievito french saison vecchio di 6 mesi circa ed ora è gonfia da scoppiare. attendo i fatidici sei giorni o posso pure anticipare la cotta?

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RE: busta di lievito davvero gonfia - PRESIDENTE - 11-05-2014

Sai che sarebbe consigliato uno starter?

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RE: busta di lievito davvero gonfia - armama - 11-05-2014

Per 12 litri og 1055?

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RE: busta di lievito davvero gonfia - PRESIDENTE - 11-05-2014

Vai tranquillo, fai la cotta quando vuoi, il gonfiarsi della busta è solo un segnale che il lievito è attivo. Per assurdo potresti inocularlo anche senza attivarlo!

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RE: busta di lievito davvero gonfia - bac - 12-05-2014

Tranquillo che non scoppiano anche se certe volte il gonfiore è preoccupante. Per quella og e per quella quantità eviterei lo starter sia che tu abbia la busta da 125 che quella da 50ml
Ciao. bac

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RE: busta di lievito davvero gonfia - armama - 15-05-2014

inoculata al terzo giorno
era pronta e va alla grande

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