Una Coopers Wheat per una Blanche - Versione stampabile

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Una Coopers Wheat per una Blanche - Danilo - 07-05-2014

Ciao ragazzi!!

Come dall ogetto della discussione, vorrei fare una bier Blanche usando il kit Wheat Coopers.
Come lievito useró il WB-06.

Ho due domande:

Quali dosi di coriandolo e buccia d´arancia amara devo aggiungere (23 litri) per avvicinarsi il piú possibile alla birra Wieckse Witte?

Quali fermentabili usare e in che dosi?

Spero che avvete giá provato la Wieckse Witte............per me é la migliore Blanche in commercio.

Grazie per l´aiuto.

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RE: Una Coopers Wheat per una Blanche - Beccaby - 07-05-2014

Ciao facendo il kit della coopers non fai una birra Blanche (bianca) ma fai una weiss.
Se vuoi fare una blanche devi usare il kit della brewwferm
http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qualita-belghe-brewferm/1-5-kg/brewferm-blanche.html
e come lievito Ti consiglio S-33
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi/11-5-gr/fermentis-safbrew-s-33-gr-11-5.html
più in stile che il WB-06 che va bene per le birre di grano tedesche, mentre la birra bianca è belga

Kit Brewferm Tarwebier 1,5 Kg
Estratto di Grano Wheat 500gr.
Miele di Limone 250 gr.
Miele di Arancio 250 gr.
Zucchero Candito Chiaro 500 gr.
Coriandolo 15 gr.
Scorza di Arancia dolce 10 gr.
Lievito Safbrew S-33 11,5 gr.
Priming 8 gr./lt zucchero

Se hai bisogno sono qui

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RE: Una Coopers Wheat per una Blanche - ALLIEVO BIRRAIO - 08-05-2014

Prendi il kit della Brewferm Blanche e aggiungi le spezie!

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RE: Una Coopers Wheat per una Blanche - Beccaby - 08-05-2014

(08-05-2014, 12:51 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Prendi il kit della Brewferm Blanche e aggiungi le spezie!

Ok Ally

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RE: Una Coopers Wheat per una Blanche - Danilo - 11-05-2014

OK

Vada per la Brewferm Tarwebier.


Grazie 1000.

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RE: Una Coopers Wheat per una Blanche - Beccaby - 13-05-2014

Non Te ne pentirai le belghe sono le migliori per modificarle anche con spezie e zuccheri e mieli

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