frittelle e weiss - Versione stampabile

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frittelle e weiss - Mario61 - 06-05-2014

frittelle di fiori d'acacia e weiss.
Sublime.
Questo messaggio non aggiunge nulla al forum, lo so, ma sono proprio entusiasta e l'ho condiviso.
Ciao
Mario

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RE: frittelle e weiss - nicvic - 07-05-2014

Beh...almeno la ricetta!

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RE: frittelle e weiss - Mario61 - 07-05-2014

(07-05-2014, 09:12 )nicvic Ha scritto:  Beh...almeno la ricetta!

Pastella fluida con farina e birra, stop
prendi un grappolino di fiori di acacia, lo immergi e lo scrolli delicatamente per eliminare l'eccesso di pastella
friggi in pentola antiaderente con un filo d'olio, fino a doratura, giri e completi la frittura dall'altra parte
fai asciugare su carta assorbente da cucina
spolveri di sale o di zucchero, secondo i gusti.

La frittura in olio profondo rende le frittelle mooolto più pesanti, io le preferisco così, con pochissimo olio

Ciao e buon appetito
Mario

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RE: frittelle e weiss - Runner75 - 09-05-2014


interessante e mai sentito che si mangiassero i fiori di acacia!

hai qualche foto?

Io faccio una cosa simile con la salvia e la menta (ma in frittura profonda ) ...scompaiono in un battibaleno

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RE: frittelle e weiss - Mario61 - 09-05-2014

Purtroppo non so inviare foto mie, ma la foto di questa ricetta

http://quartast.altervista.org/joomla/index.php/ricettario/dolci?start=3

rende bene il risultato.
Ciao
Mario

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