ETICHETTE - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: ETICHETTE (/showthread.php?tid=89)

---

RE: ETICHETTE - Beccaby - 21-11-2013

---

R: ETICHETTE - donzauker - 21-11-2013

La dama bianca...... che hai copiato la ricetta di jigen di un altro forum?

---

RE: ETICHETTE - Beccaby - 21-11-2013

No non mi pare. Jigen lo conosco, ma non abbiamo mai parlato di Blanche. Glielo chiedo, ma la ricetta è postata sul forum?
....
Non ci posso credere hai ragione mi tocca cambiare nome
Grazie, stavo per fare un plagio, anche se la mia ricetta era diversa.
Blanche All Grain BIAB
Minuti ammostamento : 90
Litri in pentola : 39
Litri in fermentatore : 25
Efficienza : 65 %
OG : 1050
ABV : 4.9 %
IBU : 20
EBC : 11

Fermentabili
2800 gr Pilsner;
2200 gr Wheat, Flaked;
500 gr Cara-Pils,

Luppoli
50 gr Saaz, 4,0 %a.a., 60 min;
8 gr buccia d'arancia amara, 0,0 %a.a., 15 min;
4 gr coriandolo, 0,0 %a.a., 10 min;
2 gr pepe bianco, 0,0 %a.a., 5 min;

Lievito Safale WB-06

---

R: ETICHETTE - donzauker - 21-11-2013

Il lievito che hai scelto non mi piace su una blanche. Ti da odori di banana...È da weiss

---

RE: ETICHETTE - Beccaby - 21-11-2013

Mi dispiace.
Ma ho quello a casa

---

RE: ETICHETTE - Bertellio - 21-11-2013

Si infatti, non va bene sulla belga, ci vuole l'S-33.
Guarda io per un settimana ho cercato il tuo WB-06 per fare la weiss, mentre tutti i negozi in zona avevano solo l'S-33.

---

R: ETICHETTE - parma45 - 21-11-2013

Ma la dama bianca non era l'amante di fausto coppi?

---

RE: ETICHETTE - Beccaby - 21-11-2013

Lo So Ber ma ci ho solo il WB-06.
L'unico negozio nel raggio di 50 Km. non c'è l'ha e un ordine da 2,5€ non me lo fa nessuno
Grazie comunque del consiglio la blanche che avevamo fatto coi kit l'avevamo fatta con il WB-06 ed è venuta favolosa, e poi è questione di gusti non credi?

---

R: ETICHETTE - donzauker - 21-11-2013

No non credo comunque stai andando ot

---

RE: ETICHETTE - alexander_douglas - 21-11-2013

sicuramente con l's-33 viene meglio che con il wb-06.....un consiglio, fallo lavorare basso in modo da ridurre l'effetto bananoso al minimo

---