estratto malto polvere/liquido - Versione stampabile

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estratto malto polvere/liquido - salentino - 27-05-2011

Salve.
Gentilmente vorrei sapere quanto estratto di malto amber in polvere devo usare per sostituire 1,5 kg di quello liquido e se posso rispettare gli stessi tempi di cottura.
Grazie anticipatamente e buona birra a tutti.

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RE: estratto malto polvere/liquido - mancho09 - 27-05-2011

la proporzione è questa:
1 kg di zucchero = 1,3 kg di estratto secco = 1,6 kg di estratto liquido
che intendi per tempi di cottura?

sposto la discussione in Uso del Kit

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RE: estratto malto polvere/liquido - salentino - 31-05-2011

Grazie intanto. Sulla ricetta per fare una India pale ale indica di bollire l'estrtto di malto liquido per 85 minuti insieme al luppolo. Ma penso che sia lo stesso anche se l'estratto e in polvere.
Ti saluto.

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RE: estratto malto polvere/liquido - Robybeer - 01-06-2011

Si è la stessa identica cosa, il tempo di bollitura è per il luppolo

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