fermentazione - Versione stampabile

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fermentazione - milos joksimovic - 17-01-2012

se imbottiglio la birra ma la fermentazione primaria non è conclusa cosa succede??

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RE: fermentazione - santa - 18-01-2012

la fermentazione procede all'interno delle bottiglie.
se manca poco la birra viene gasata (ma non è semplice prevedere quanto gasata).
se manca molto la pressione di anidride carbonica che si sviluppa all'interno della bottiglia può causarne l'esplosione.

in ogni caso, è bene far finire non solo la fermentazione primaria, ma anche la secondaria e volendo pure la maturazione.
perchè vorresti imbottigliare subito?

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RE: fermentazione - mancho09 - 18-01-2012

(18-01-2012, 12:01 )santa Ha scritto:  la fermentazione procede all'interno delle bottiglie.
se manca poco la birra viene gasata (ma non è semplice prevedere quanto gasata).
se manca molto la pressione di anidride carbonica che si sviluppa all'interno della bottiglia può causarne l'esplosione.

in ogni caso, è bene far finire non solo la fermentazione primaria, ma anche la secondaria e volendo pure la maturazione.
perchè vorresti imbottigliare subito?

quoto tutto..anche se leggermente in disaccordo sulla maturazione..quella a mio avviso avviene in bottiglia

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