Coope Pilsner - Versione stampabile
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Coope Pilsner - angelicog - 06-03-2014
Mi sto accingendo a fare questa birra e leggendo il piccolo libretto in dotazione al malto ho appreso che il lievito e' specifico anche per basse fermentazioni fino a 13 gradi....il che mi va anche bene visto che dove fermento la T attuale e' sui 16-17 gradi e il mosto potrebbe scendere su quella temperatura!vi risulta?
RE: Coope Pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 06-03-2014
Risulta! Unica cosa, cerca di stare più vicino a 13 gradi!
RE: Coope Pilsner - angelicog - 06-03-2014
Ok vedrò cosa posso fare!
Coope Pilsner - toscanos - 07-03-2014
ascolta allievo
RE: Coope Pilsner - angelicog - 07-03-2014
L'ho preparata con 750 estratto amber liquido per avere un effetto tipo marzen,750 di destrosio e lievito del kit a bassa,ho portato il tutto a 21 litri finali con acqua bella fredda di frigo e T finale del mosto 22,stasera pian piano dovrebbe scendere!
RE: Coope Pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 07-03-2014
Bravo! Bella idea dell'estratto amber!
RE: Coope Pilsner - angelicog - 07-03-2014
Grazie!
RE: Coope Pilsner - angelicog - 06-04-2015
Ma secondo voi il lievito della cooper european lager e' uguale a quello della pilsner cioè va bene anche a bassa?
RE: Coope Pilsner - ALLIEVO BIRRAIO - 06-04-2015
Penso di sì! Sulle istruzioni non c'è scritto?
RE: Coope Pilsner - dansaz - 21-04-2015
(06-03-2014, 11:10 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Risulta! Unica cosa, cerca di stare più vicino a 13 gradi!
Ciao, mi accodo alla conversazione poichè l'altro ieri ho preparato questa birra utilizzando il lievito del kit (dice che lavora tra i 13 e i 21°C) e 1 kg di zucchero.
Attualmente sta fermentando a circa 17°; seguendo il tuo consiglio di avvicinarsi il più possibile ai 13° immagino che il tempo di fermentazione si allungherà, giusto?
A fine fermentazione potrò travasare e imbottigliare come al solito o è necessario effetuare anche la lagerizzazione?
Grazie in anticipo per le eventuali risposte