lievito safbrew t-58 - Versione stampabile

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lievito safbrew t-58 - misterix - 17-02-2014

t-58 qualcuno sa dirmi qualcosa di più io lo sto usando per una cotta che ho fatto sabato sera. ieri domenica stava fermentando a 22/24 gradi molto energicamente poi sono riuscito a far abbassare la temperatura con del ghiaccio da ieri si è stabilita a 18/20 ed a rallentato molto lo fiato. qualcuno sa dirmi le proprietà pregi è difetti di questo lievito grazie

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RE: lievito safbrew t-58 - Miciospecial - 17-02-2014

Tipico lievito per le Ale Belghe, con un profilo speziato, molto più incisivo se lo fai lavorare a T intorno a quelle che hai citato. Va come un treno ed attenua bene...

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RE: lievito safbrew t-58 - toscanos - 17-02-2014

(17-02-2014, 09:23 )Miciospecial Ha scritto:  Tipico lievito per le Ale Belghe, con un profilo speziato, molto più incisivo se lo fai lavorare a T intorno a quelle che hai citato. Va come un treno ed attenua bene...

condivido

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RE: lievito safbrew t-58 - ALLIEVO BIRRAIO - 17-02-2014

Aggiungo ottimo lievito!

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RE: lievito safbrew t-58 - Paul - 17-02-2014

Come tutti i fermentis, difficilmente da problemi...

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RE: lievito safbrew t-58 - Esecutore - 18-02-2014

caratterizza troppo! poi va a gusti

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RE: lievito safbrew t-58 - Andreucciolo - 18-02-2014

(18-02-2014, 01:35 )Esecutore Ha scritto:  caratterizza troppo! poi va a gusti

Ti dirò che dipende molto dalla temperatura, sotto i 20° gradi non è per nulla invadente, comunque ha bisogno di tempo, poi l'odore un pò forte si attenua tantissimo.

Ciao,
Andrea

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RE: lievito safbrew t-58 - paoperry - 24-02-2014

L'ho usato diverse volte sempre con soddisfazioni. Resta molto compatto sul fondo.

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RE: lievito safbrew t-58 - Paul - 24-02-2014

(18-02-2014, 01:35 )Esecutore Ha scritto:  caratterizza troppo! poi va a gusti

Questo è vero

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