Temperatura safale us05 - Versione stampabile
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Temperatura safale us05 - Iuri - 16-02-2014
Ciao,
una domanda mi sorge spontanea, ma se in taverna dove tengo il fermentatore la temperatura varia dai 17 ai 20 gradi e con la fascia riscaldante me ne da 24 come faccio ad avere una temperatura stabile del fermentatore a 20 gradi come suggerisce l'uso del safale us05?
1: alzo la fascia riscaldante
2: tolgo la fascia e prego che le temperature si mantengano gradevoli
3: ............
RE: Temperatura safale us05 - Paul - 16-02-2014
I lieviti fermentis sono ottimi, lavorano senza problemi anche a 15 gradi.
Inoltre lo 05 è neutro, quindi ti cambia davvero poco se non i tempi.
Quindi fossi in te coprirei con una bella coperta per aumentare l inerzia termica e lascerei senza fascia.
RE: Temperatura safale us05 - ALLIEVO BIRRAIO - 16-02-2014
Puoi aiutarti con la fascia, alzandola!
RE: Temperatura safale us05 - Clyde - 16-02-2014
(16-02-2014, 07:15 )Iuri Ha scritto: Ciao,
una domanda mi sorge spontanea, ma se in taverna dove tengo il fermentatore la temperatura varia dai 17 ai 20 gradi e con la fascia riscaldante me ne da 24 come faccio ad avere una temperatura stabile del fermentatore a 20 gradi come suggerisce l'uso del safale us05?
1: alzo la fascia riscaldante
2: tolgo la fascia e prego che le temperature si mantengano gradevoli
3: ............
17-20° vanno bene, tieni coperto il fermentatore con una copertina, il calore prodotto dalla fermentazione e inerzia termica faranno il resto
RE: Temperatura safale us05 - Miciospecial - 16-02-2014
Stai lavorando a temperature che stanno nel range del S-05, quindi non reputo necessaria la fascia...
RE: Temperatura safale us05 - alexander_douglas - 16-02-2014
al limite se vuoi farla salire a 20 °C metti la fascia molto alta, ma a 17 °C come qualcuno ti diceva lo 05 già lavora
RE: Temperatura safale us05 - Esecutore - 18-02-2014
us 05 lavora a 14°C, provato 2 sett fa, ma rilascia un gusto strano (sempra diacetile)