macinatura dei grani - Versione stampabile

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macinatura dei grani - alessandro78 - 17-01-2014

ciao a tutti sto per macinare i grani col mattarello su una spianatoio inlegno
come dovrebbe essere il prodotto finito?
so che vanno schiacciati, alcuno aime si sono frantumati non tanti per fortuna
alcuni altri la maggiorparte sono rimasti intgri.
vorrei capire come deve essere un prodotto finito gousto per essere utilizzato.
sul mulino lasciamo perdere per piacere storia lunga
grazie a tutti

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RE: macinatura dei grani - ALLIEVO BIRRAIO - 17-01-2014

Devi cercare di romperlo in 3/4 parti, e cercare di fare meno sfarinato! Ma con il martello quello che riesci!

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RE: macinatura dei grani - alexander_douglas - 17-01-2014

li devi macinare grossonalmente cercando di aprirne il più possibile ma senza farci la farina come dice allievo...io vado di bottiglia

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RE: macinatura dei grani - alessandro78 - 17-01-2014

ok ty
mi sono arrangiano alla bene meglio
la prox userò ilmulino

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RE: macinatura dei grani - COMERO83 - 17-01-2014

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RE: macinatura dei grani - alexander_douglas - 17-01-2014

esatto così

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RE: macinatura dei grani - Miciospecial - 17-01-2014

Non ti dannare se sfarini un po', è normale. Poi, tanto non devi fare sparging quindi non avrai problemi col filtraggio. Il chicco deve essere in linea di massima "spezzato" ma con la glumella. Spesso, in passato, quando non avevo voglia di batticarne e affini, ti confesso che 'na bottarella di Bimby gliel'ho data... ma non dirlo a nessuno!

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RE: macinatura dei grani - Paul - 17-01-2014

Se fa un po' di farina non preoccuparti, anche i grani che ho ricevuto già macinati ne avevano un po...

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RE: macinatura dei grani - alexander_douglas - 17-01-2014

io lo faccio lo sparging pure se e+g

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RE: macinatura dei grani - alessandro78 - 17-01-2014

ok grazie tutti allora domani ci do un altra ripassata
io ero preoccupato per lo sfarinamento.
diciamo che non sono cosi omogenei .
anzi glielado questa sera un altra passata
grazie atutti

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