Old ale sgasata. - Versione stampabile
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Old ale sgasata. - cortigno - 17-01-2014
Il 4 novembre ho imbottigliato una Muntons premium old ale senza aggiungere zucchero per il priming come indicato dal kit.
La vigilia di Natale ne assaggio una bottiglia da 33 tappo a corona e sono rimasto soddisfatto della densa e persistente schiuma che aveva. Il sapore era ancora un po' troppo amaro ma ne ero contento.
L'altra settimana ne apro un'altra sempre da 33 tappo a corona e risulta quasi sgasata del tutto, ieri sera idem.
Cos'è successo? Le bottiglie sono tutte da 33 con tappo a corona dite che saranno tutte sgasate. Devo rifare il priming, ma sopratutto perchè la prima assaggiata andava bene e queste no?
RE: Old ale sgasata. - ALLIEVO BIRRAIO - 17-01-2014
Quale kit con precisione?
RE: Old ale sgasata. - cortigno - 17-01-2014
(17-01-2014, 02:39 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Quale kit con precisione?
Il kit giusto vedo che qui ora non lo hanno provo a inserirti un link
![[Immagine: 2046A.jpg]](http://hopsandharvest.com/media/catalog/product/cache/7/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/2/0/2046A.jpg)
RE: Old ale sgasata. - alexander_douglas - 17-01-2014
teoricamente imbottigliando senza priming è più probabile che si presenti il secondo caso
RE: Old ale sgasata. - angelicog - 17-01-2014
Non avendo fatto priming devi aspettare almeno tre-quattro mesi per fare un giudizio finale
Dare scusa
RE: Old ale sgasata. - cortigno - 17-01-2014
(17-01-2014, 04:30 )angelicog Ha scritto: Non avendo fatto priming devi aspettare almeno tre-quattro mesi per fare un giudizio finale
Dare scusa
Ma come mai quella che ho assaggiato circa un mese fa era perfettamente carbonata?
RE: Old ale sgasata. - ALLIEVO BIRRAIO - 17-01-2014
Mi sembra strano che non richiede priming!
RE: Old ale sgasata. - cortigno - 17-01-2014
(17-01-2014, 05:00 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Mi sembra strano che non richiede priming!
Anche questa birra di natale non richiedeva zucchero per il priming. L'ho fatta subito dopo e non l'ho ancora assaggiata ma mi auguro che non abbia lo stesso problema. Ma ancor di più non si spiega perchè quella assaggiata un mese era perfetta.
RE: Old ale sgasata. - ALLIEVO BIRRAIO - 17-01-2014
No, quella ti garantisco, non ci vuole il priming!
RE: Old ale sgasata. - alexander_douglas - 17-01-2014
le old ale sono le antisignane delle barley wine diciamo ( anche se poi ce ne sono alcune catalogate come old ale che ricordano più delle irish red ale in salsa imperail o delle wee heavy) quindi il fatto che possano avere carbonazione rada per me ci sta tutto