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birra che con il tempo diventa più dolce - Versione stampabile

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birra che con il tempo diventa più dolce - misterix - 31-12-2013

sono arrivato alle ultime bottiglie della Muntons Prem Gold Smuggler dopo 3/4 mesi di maturazione.. sò che son pochi 3/4 mesi.
ho iniziato a berla 1 mese fà circa ed era buonissima tantissimi complimenti. ma noto che adesso che sono arrivato alle ultime bottiglie diventa sempre più dolce. ha sempre il gusto amaro ma anche un retro gusto dolce, che prima non aveva!! ma secondo voi a cosa può essere dovuto? la carbonizzazione è ok. mistero!?? per fortuna che saranno rimasti 3/4 litri ed ho fatto tempo a bere il meglio...

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - ALLIEVO BIRRAIO - 31-12-2013

Con la maturazione cambia! Non fa schiuma quando la apri?

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - Paul - 31-12-2013

Non è più dolce, è maturata e il gusto è più rotondo.
Il vero sapore di questa birra è questo

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - misterix - 31-12-2013

(31-12-2013, 04:27 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Con la maturazione cambia! Non fa schiuma quando la apri?

si fa una bella schiuma come carbonizzazione tutto ok non so perché questo retrogusto dolce che non l'ha fatto in tutte le bottiglie ma solo ultimamente nelle ultime.
(31-12-2013, 09:06 )Paul Ha scritto:  Non è più dolce, è maturata e il gusto è più rotondo.
Il vero sapore di questa birra è questo

quindi credi che sia normale? Bottle

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - ALLIEVO BIRRAIO - 31-12-2013

Allora, ascolta PAUL!

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - alexander_douglas - 31-12-2013

una birra quando è troppo giovane rischia di non avere maturato a perfezione alcuni sapori ed aromi e anche la consistenza del corpo

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - misterix - 31-12-2013

(31-12-2013, 01:42 )alexander_douglas Ha scritto:  una birra quando è troppo giovane rischia di non avere maturato a perfezione alcuni sapori ed aromi e anche la consistenza del corpo

si vede che quel tipo di birra mi piace più giavane..

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - alexander_douglas - 31-12-2013

poi comunque ci sono birre che vanno di base consumate giovani anche perchè non migliorano col tempo, anzi rischiano di decadere Smile

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - misterix - 31-12-2013

si quella birra gli davano 4/5 mesi di maturazione sarà cosi...

RE: birra che con il tempo diventa più dolce - ALLIEVO BIRRAIO - 31-12-2013

5 gradi! 4/5 mesi di maturazione sono ok!