quanto starter faccio? - Versione stampabile

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quanto starter faccio? - seppio - 22-12-2013

a breve farò la mia prima cotta a bassa fermentazione. Siccome ho letto che servono il doppio delle cellule e avendo una og di 1074 conviene fare 2 litri di starter? Con quanto estratto di malto?step unico o 2?

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RE: quanto starter faccio? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-12-2013

Almeno due litri! Estratto 60 grammi per 0,5 litri! Quindi 240 grammi! Unico, senza step! Che lievito usi?

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RE: quanto starter faccio? - seppio - 22-12-2013

ottimo! uso questo Bohemian Lager n°2124

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RE: quanto starter faccio? - lorevia - 22-12-2013

Io ne farei anche tre, così ti togli la paura.
Confermo un unico step.

Ciao

Lorenz

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RE: quanto starter faccio? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-12-2013

http://www.mr-malt.it/catalog/product/view/id/3678/s/lievito-n-2633-octoberfest-lager-blend-125-ml/category/94/!
Domani attivo questo!
Dici tre LORE?

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RE: quanto starter faccio? - seppio - 22-12-2013

ma posso dividerli in 2 bottiglie separate i 3 litri?altrimenti ho un contenitore da 5...lascerei troppo spazio vuoto?

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RE: quanto starter faccio? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-12-2013

Dividerli no! 5 litri è ok, mettendo una garza (bollita) sopra all'imbocco!

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RE: quanto starter faccio? - seppio - 22-12-2013

ah quindi senza coperchio con solo la garza?

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RE: quanto starter faccio? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-12-2013

Deve essere come un mini fermentatore! Quando si usa la bottiglia, di solito si mette il gorgogliatore con l'adattatore!

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RE: quanto starter faccio? - seppio - 22-12-2013

si di solito buco il tappo della bottiglia da 1.5 litri e metto il gorgogliatore però non ho mai usato questo più grosso

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