Brewmaker Best of British - Versione stampabile
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Brewmaker Best of British - cortigno - 04-12-2013
Mi appresto a fare questa Brewmaker Best of British con lievito Saflager S-23 a bassa fermentazione. Per il priming vorrei utilizzare, se non sconsigliato, il metodo KRAUSENING. Sapreste quanti litri di mosto dovrei tenere da parte contando che il kit prevede 23 litri di birra?
Non aggiungo altro, visto che lo zucchero non è previsto? Avrei in casa 1/2 kg di Spraymalt light e 1/2 kg di zucchero candito bianco. Se non li posso utilizzare con cosa mi consigliate di utilizzarli?
Grazie dell'attenzione.
RE: Brewmaker Best of British - ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2013
Penso che intendi la lager! Il metodo che vuoi usare, non è facile per la carbonazione!
RE: Brewmaker Best of British - cortigno - 04-12-2013
(04-12-2013, 05:28 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Penso che intendi la lager! Il metodo che vuoi usare, non è facile per la carbonazione!
Si la Lager
. Ma ormai ho già fatto tutto e farò il priming con lo zucchero o altro a suo tempo.
RE: Brewmaker Best of British - ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2013
Se volevi fare quel metodo, dovevi prendere del mosto prima dell'inoculo del lievito!
RE: Brewmaker Best of British - cortigno - 04-12-2013
(04-12-2013, 08:30 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Se volevi fare quel metodo, dovevi prendere del mosto prima dell'inoculo del lievito!
Si lo so, è per questo che chiedevo consigli, ma visto che la smania per infornare un'altra birra ho optato per farla in maniera tradizionale.
Ora rimane la questione :
"Avrei in casa 1/2 kg di Spraymalt light e 1/2 kg di zucchero candito bianco. ... con cosa mi consigliate di utilizzarli?"
RE: Brewmaker Best of British - ALLIEVO BIRRAIO - 04-12-2013
Zucchero candito no! Lo sai che richiede 0 zucchero, se proprio vuoi renderla più corposa, vai con l'estratto!
RE: Brewmaker Best of British - cortigno - 05-12-2013
(04-12-2013, 11:08 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Zucchero candito no! Lo sai che richiede 0 zucchero, se proprio vuoi renderla più corposa, vai con l'estratto!
Grazie della risposta... ma chiedevo un consiglio su quale kit comprare per utilizzare al meglio quei due componenti. Ormai ho messo una pietra sopra per la BoB che è già nel fermentatore ;-)
RE: Brewmaker Best of British - ALLIEVO BIRRAIO - 05-12-2013
Allora, vai per birra belga! Tripel!
RE: Brewmaker Best of British - simo18sd - 05-12-2013
(05-12-2013, 12:04 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Allora, vai per birra belga! Tripel!
Quoto!