il ritorno! - Versione stampabile

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il ritorno! - Kiba - 15-11-2013

Ragazzi, scusate l'assenza, ma ho passato i mesi a piangere
23 litri di birra infettata per gushing! D:

ora siamo al secondo tentativo! abbiamo comprato un secondo fermentatore, un asticella per travaso, un bel tubicino e abbiamo cambiato lievito.
Le temperature più miti ci daranno ragione?
non so!


ecco la ricetta

kit Black rock indian pale ale

lievito safale us-05

dry hopping con luppolo Fuggle (almeno penso sia quello)

acqua in bottiglia (fanculo a quella del rubinetto) con un'aromatizzazione all'arancia dolce

prevediamo almeno una settimana di fermentazione primaria, con una seconda settimana in fermentatore secondario e almeno 5 giorni di dry hopping.

speriamo in bene! vi terremo aggiornati!

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RE: il ritorno! - ALLIEVO BIRRAIO - 15-11-2013

Il DH 7-10 giorni!

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RE: il ritorno! - Kiba - 15-11-2013

Ok, buone nuove. ho praticamente sterilizzato il locale dei lavatoi sopra casa mia, un bell'ambiente chiuso, con una sola finestrella e una porta. 0 luce e 0 umidità, con temperatura effettiva intorno ai 20 gradi. Se la temperatura dovesse scendere troppo comprerò un cavo riscaldante o una coperta (ne ho una bellissima in pile che non usiamo più).
Pensavamo di fare cosi.
tra 5 giorno via con la cotta, poi devo andare 1 settimana in scozia, quindi travaso dopo circa 7 giorni (naturalmente densità permettendo), poi altri 7/10 giorni di DH in secondo fermentatore e via di imbottigliamento (stavolta col priming fatto bene)
Secondo voi si può fare?

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