densità - Versione stampabile

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densità - alessandro78 - 09-11-2013

ciao amici birrai.
in teoria domani dovrei imbottigliare, però giovedi mi sono dimenticato di
misurare la densità.
in preatica lo presa ora.
og 1.048
fg 1.012( attualmente ad oggi)
che faccio?
posso imbotigliare ugualmente domani, oppure meglio aspettare ?
il problema è che fino a domenica prossima non avrò più tempo per imbottigliare.
la birra in questione è una victorian bitter.
altra domanda.
ho fatto il calcolo del priming con la tabella
dice carbomnizzazione 0,8-1,3
io la lasciero carbonizzare a 20 gradi.
con la tabella se metto volume co2 per 20 gradi e la carbonizzazione a 0,8
mi esce un risultato in negativo, cioè meno xxx g/l
perchè?
comunque ho portato il valore di carbonizzazione a 1,0 e mi esce 11,75 grammi totali.
e ok come calcolo?
grazie mille a tutti

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RE: densità - ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013

Se hai fatto un travaso, e sono passati 4/5 giorni, imbottiglia! La bitter come carbonazione è bassa, se ti piace poco gasata fai 2/3 grammi per litro, se la vuoi più gasata arriva a 4!

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RE: densità - alessandro78 - 09-11-2013

ho fatto il primo travaso domenica scorsa
domani saranno passati 7 giorni

tu dici 2/3 grammi litro.
perchè il sw della tabella mi da 11,75 totali?
cioè 0,48 ?
comunque la voglio poco gasata

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RE: densità - ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013

Stai 2 g/l!

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RE: densità - alessandro78 - 09-11-2013

ok, grazie
mi sa che sto diventando la tua spina nel fianco
p.s. ho ordinato il libro

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RE: densità - ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013

Sono qua per dare il mio contributo, come gli altri!

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