grado alcolico - Versione stampabile
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grado alcolico - palmo - 02-11-2013
Ciao!
vorrei sapere come si può ricavare il grado alcolico della nostra birra...purtroppo non abbiamo preso nessun dato di densità
grazie a tutti
RE: grado alcolico - alexander_douglas - 02-11-2013
allora è impossibile a meno che non hai qualche strumento apposito....
RE: grado alcolico - palmo - 02-11-2013
Infatti...temevo questa risposta!ma che strumento si deve usare?
RE: grado alcolico - alexander_douglas - 02-11-2013
ma tipo per i liquori e per il vino esistono strumenti simili al densimetro come concetto ma per misurare il grado alcolico....mo non sono certo se esistono pure per la birra
RE: grado alcolico - Nemiopinerti - 02-11-2013
http://www.itspoleto.gov.it/progetti/in_vino_veritas/in_vino_veritas/chimica/Ebulliometro.htm
RE: grado alcolico - Riodario - 02-11-2013
a fine mese dovrei misurare il grado alcoolico proprio con quel ebulloscopio che risale alla prima metà del secolo scorso! Esistono comunque strumenti digitali ma molto costosi
RE: grado alcolico - Paul - 02-11-2013
Calcola l og teorica per avere un idea
RE: grado alcolico - nobelio - 02-11-2013
Il Malligand io l'ho provato ma rispetto al calcolo OG-FG / 7,45 mi dava un valore più alto di un grado e mezzo. In parte forse è dovuto al fatto di non aver sgasato bene il campione... Appena avrò un po' più di tempo farò altre prove.
RE: grado alcolico - nicola - 02-11-2013
io ho preso un mostimetro che dietro ha la scala graduata anche del grado alcolico. mo non l'ho mai usato per controllare il grado alcolico ma solo x la densità. quindi non sò se funziona x la birra ho va bene solo per il vino! quindi informati su quello...
RE: grado alcolico - palmo - 02-11-2013
Grazie ragazzi!sempre una miniera di informazioni...
Per fortuna allarme rientrato,ho trovato tutti i dati per ricavare il grado...
un ultima spiegazione: abbiamo fatto un kit e al posto dello zucchero abbiam messo l'estratto
di malto,la formula per calcolare i gradi cambia o resta la solita?devo far qualche modifica?