tipi di birra - Versione stampabile
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tipi di birra -
palmo - 17-10-2013
ancor inesperto dell'arte birraia chiedo gentilmente che mi sian spiegati i vari tipi di birra,ipa apa porter etc...grazie mille Renzo
RE: tipi di birra -
Rome - 17-10-2013
Beh siamo proprio all'ABC
Gentilmente Cocomero83 ha postato in un thread nella sezione 'Curiosità' la versione italiana del BJCP (un pò datata ahime)
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=6376.
Troverai tutto quel che riguarda la maggior parte degli stili.
buono studio.
RE: tipi di birra -
Paul - 17-10-2013
Principalmente ci sono due branche base: alta e bassa fermentazione.
Poi, proprio per sommi capi, l alta fermentazione la puoi dividere per grandi tradizioni brassicole che sono quella tedesca, quella belga e quella anglosassone.
Quando poi vai nello specifico ci sono decine di stili e sottostili a cui aggiungere le "special ale", cioè tutte le robe fantasiose più o meno riuscite che vengono proposte.
E per chiudere l abc diciamo che mentre tutti gli stili bilanciano il dolce del malto con il luppolo, le lambic lo bilanciano con l acidulo dato dal lievito tanto che alcuni la considerano una bevanda a parte...
RE: tipi di birra -
alexander_douglas - 17-10-2013
tiè studia
http://www.microbirrifici.org/beer_style.aspx