problema temperatura - Versione stampabile

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problema temperatura - scinny - 27-09-2013

Oggi (alle 18) ho fatto la birra, una Yorkshire Bitter, però la temperatura non ne vuole sapere di scendere, in 3 ore è scesa da 32 gradi a 28 e io ancora ho aspettato a mettere il lievito... l'ambiente è a 24 gradi, spero si stabilizzi in fretta! Quanto può stare il mosto senza il lievito prima che si rovini?

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RE: problema temperatura - simo18sd - 27-09-2013

Come la stai freddando? Hai già raggiunto i 23 litri??? dovevi aggiungerla fredda!!!

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RE: problema temperatura - ALLIEVO BIRRAIO - 27-09-2013

Metti il fermentatore nella vasca, con acqua fredda!

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RE: problema temperatura - scinny - 27-09-2013

ci ho messo il ghiaccio sotto... però ora lo immergo in acqua fredda!

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immerso, se lo lascio fino a mezzanotte/l'una dite che dopo è pronto? Comunque l'acqua l'ho messa fredda, il problema era il mosto un pò caldo!

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RE: problema temperatura - alexander_douglas - 28-09-2013

il mosto sarebbe ideale fallo raffreddare il più rapidamente possibile....però vedi tu quello che riesci a fare

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RE: problema temperatura - simo18sd - 28-09-2013

comunque se l'ambiente è 24 occhio perché il mosto con la fermentazione un paio di gradi si alza.

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